La démocratie alimentaire constitue aujourd’hui un champ de recherche en plein développement. Ce colloque proposera donc une approche pluridisciplinaire croisant les regards du droit, de la sociologie, de la science politique, de l’économie, de la géographie sociale et de l’anthropologie.
Les échanges s’articuleront autour de trois grandes thématiques : les enjeux de la démocratie alimentaire pour les territoires, les modalités concrètes de sa mise en œuvre à l’échelle locale, et les questions de souveraineté alimentaire territoriale. Les communications scientifiques seront complétées par une table ronde réunissant des acteurs engagés localement dans les politiques d’accès à l’alimentation, favorisant ainsi le dialogue entre recherche et action publique."